一条もんこ プロフィール

一条もんこ
名前
一条もんこ
出身地
新潟県
血液型
O型
資格
家庭科教員免許
フードコーディネーター
食品衛生責任者
カレー伝道師
カレーマイスター
野菜ソムリエ
カレー研究会主宰
スパイス料理教室『Spice Life』主宰

2010年にカレーに目覚め、カレー修行をスタート。

一条もんこプロフィール

カレーの有名店で実践的なカレー調理を学び、年間800食近くカレー食べる生活を送る。2011年に「カレー研究会」を立ち上げ、主宰、年に数回交流をあわせたカレーイベントを実施しています。

年に数回交流をあわせたカレーイベントを実施

2014年にカレー大學、2015年にカレー大學院を首席で卒業、カレー大學講師を務めている。カレー業界で専門家を目指す方や、熱烈なカレーファンから熱い声援を送られています。

熱烈なカレーファンから熱い声援を送られています

日本最古のレシピに基づいた「明治5年のカエルを使ったカレー」はイベントでも大人気!近年人気の南インドカレーから、日本最古のカレーまで、どんなカレーでも調理できる調理技術には自信をもっています。

「明治5年のカエルを使ったカレー」はイベントでも大人気

カレーの企画・イベントなどで、お会い出来る日を楽しみにしております。

一条もんこ

【得意分野】
カレー全般(全ジャンル)の調理、スパイス料理、スパイス菓子、レトルトカレーアレンジ等のレシピ全般、商品開発等
栄養学、スパイスの効能、薬膳効果の解説
カレー店食べ歩き、トレンドや歴史からの解説
【カレー実績】
年間のカレー実食数800食以上
オリジナルカレーレシピ1500品以上
食べ歩きカレー店舗1300店舗以上
レトルトカレー3000食以上(アレンジレシピ500品以上)
カレーパン800種類以上
【学歴】
カレー大學卒業
カレー大學院卒業(1期生 首位)
インドデリー料理学校IICA卒業
【経歴】
1998年 某 載部品メーカー秘書室勤務
2003年 人材マネジメント会社設立(モデルへのスパイスダイエットを提案)。カレー愛好家を集めたカレー部の立ち上げに携わり、カレーの研究を本格化。料理研究家 川上文代氏の元で調理アシスタントに従事
2010年 会社を手放しフランス料理とフレンチカレーの専門店に修行入り。その後インドカレー店、日本進化型カレー店、大手カレーチェーン店でカレー作りを学ぶ
2012年 『カレー研究会』を立ち上げ、カレーに関するあらゆる企画を研究する団体を設立(2018年現在、登録者約2600名)
2013年 Amebaブログがカレー部門で1位になる
2014年 カレー大學を卒業
2015年 カレー大學院を主席で卒業。インドデリーに渡り、現地料理学校IICAにて本場インド料理を学ぶ
2016年 カレー大學講師に就任
2017年 イタリアンレストランに基盤を移し、イタリアンカレーという新しいジャンルの確立を行う。同店で販売しているイタリアンカレーパンが、カレーパン協会のランキングで1位を獲得
2018年 松尾貴史氏がオーナーである下北沢の般°若にて新規メニューのプロデュース等を行う。
スパイス1品に特化した料理教室『Spice Life』始動。
グルメ集団『食べあるキング』カレー担当就任。
自作レトルトカレー『あしたのカレー』発売。発売から1週間で7000食を完売。
S&B『ゴールデンカレー』公式サイトレシピを監修。
飲食店のカレー及びスパイス料理の監修、レシピ開発、プロデュース等を行う。
新潟県をカレー県にする活動を始める。
2018年10月 あしたのカレーが発売半年で5万食を突破
【テレビ・ラジオ出演】
2015年10月
テレビ朝日 お願いランキング(おすすめカレー店リポート)
TBS 世界ふしぎ発見(日本最古のカレーを調理)
2016年12月
TBS マツコの知らない世界(レトルトカレーの世界)
2017年1月
フジテレビ もしもツアーズ(カレーパンエキスパート)
テレビ東京 イチゲンさん(カレー研究家代表)
4月
FM東京 小山薫堂氏ブリアサヴァランの食卓出演
5月
TBS あさチャン出演(マツコの知らない世界スペシャルの代表)
6月
TBS あさチャン出演(カレー店紹介、カレー調理)
7月
TBS デリシャカス 食レポ出演
J-wave AVELON出演(レトルトカレー紹介)
8月
カレー放浪記 レギュラー出演中(MXテレビ、西日本地区)
TBSラジオ 笹川友里のプレシャスサンデー出演(レトルトカレー紹介)
9月
TBS 大繁盛チェーン店出演(カレー店紹介)
10月
毎日放送 メッセンジャーの○○は大丈夫なのか?出演
12月
MBSラジオ 『上泉雄一のええなぁ!』出演
2018年1月
どさんこTV出演(カレー店紹介)
3月
NHK 鉄道ぶらり旅出演(カレー店紹介)
買えるアベマTV準レギュラー出演
4月
カレー放浪記出演
NST 八千代コースター出演
J-WAVE STEP ONE出演
5月
FMよこはま出演
6月
NHK ゴゴナマ出演
テレビ東京 おしゃべりオジサンとヤバイ女 ゲスト出演
MXテレビ カレー放浪記出演
7月
買えるアベマTV出演
フジテレビ特番 お客様は知っている出演
NHK新潟610出演
8月
テレビ朝日 食彩の王国出演
FM新潟 Gottcha!出演
NST新潟総合テレビ 八千代コースター出演
FMポート マニアーズハイ出演
9月
フジテレビ 27時間テレビ『飯テロ1グランプリ』出演
10月
買えるバトルクラブ出演
11月
名古屋テレビ 『UP!』ゲスト出演
買えるバトルクラブ出演
12月
NST新潟総合テレビ 八千代コースター出演
【出版物】
2014年 美的 カレーレシピ8品監修
2015年 AERA スリランカカレーの紹介
2016年 レシピ本 ONEスパイスカレー(制作協力)
2017年3月 EX大衆 カレー対談
4月 女性自身 カレーレシピ6品監修
7月 東京ウォーカー カレー特集監修、レシピ提案、フードコーディネート
mina カレー特集にてカレー企画、レトルトカレー紹介、アレンジレシピ監修
8月 pen カレー特集にて全般を監修『カレーの女王』として紹介
オレンジページ おすすめレトルトカレー監修
2018年2月 週刊ポスト掲載
4月 スポーツニッポン 『イマドキの仕事人』掲載
自作レトルトカレー『あしたのカレー』発売
日刊ゲンダイ 『王様の週末』掲載
5月 DIME おすすめレトルトカレー掲載
6月 買えるアベマTV 一条もんこのおすすめレトルトカレー連載
新潟日報 『聞く』インタビュー掲載
7月 週刊プレイボーイ おすすめレトルトカレー50品掲載
光文社 おすすめレトルトカレー連載
ロケットニュース 簡単カレーレシピ掲載
CREA お取り寄せカレー掲載
10月 イトーヨーカドー広告・レトルトカレー企画(全国150万部)
【イベント出演】
2016年10月 下北沢カレーフェスティバル トークショーゲスト出演
2017年10月 下北沢カレーフェスティバル トークショーゲスト出演
武蔵小杉 カレーフェスティバル トークショーゲスト出演
11月 神田カレーグランプリ トークショーゲスト出演
2018年3月 下北沢ワールドグルメフェスティバル ゲスト出演
5月 松尾貴史と一条もんこのスパイシーな夕べ トークショー出演
6月 日本ダービー『グルメキングダム』カレープロデュース
7月 東急カレーフェア イベント出演
8月29日〜9月4日 阪急百貨店 カレーとカレーのための器展出演
10月 長岡カレーコンテスト 審査員
武蔵小杉カレーフェスティバル出演
下北沢カレーフェスティバル出演
11月 新潟カレーフェスティバル出演
神田カレーグランプリ ゲスト出演
12月洛西タカシマヤ カレーフェア トークショー出演
【その他】
2018年7月 小田急ハルク カレーフェア ポスター
日本ダービー イベントメニュープロデュース
8月 ホテルニューオータニ THE Sky メニュープロデュース
東京肉合戦 メニュープロデュース
9月 ホテル新潟イタリア軒カレーフェア監修
新潟グランドホテル 二十日会 講演会出演
10月 ホテルイタリア軒 イタリア会 講演会出演
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