一条もんこ プロフィール
- 名前
- 一条もんこ
- 出身地
- 新潟県
- 血液型
- O型
- 資格
- 家庭科教員免許
フードコーディネーター
食品衛生責任者
カレー伝道師
カレーマイスター
野菜ソムリエ
カレー研究会主宰
スパイス料理教室『Spice Life』主宰
- Ameba公式ブログ「カレーの先生。」
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2010年にカレーに目覚め、カレー修行をスタート。
カレーの有名店で実践的なカレー調理を学び、年間800食近くカレー食べる生活を送る。2011年に「カレー研究会」を立ち上げ、主宰、年に数回交流をあわせたカレーイベントを実施しています。
2014年にカレー大學、2015年にカレー大學院を首席で卒業、カレー大學講師を務めている。カレー業界で専門家を目指す方や、熱烈なカレーファンから熱い声援を送られています。
日本最古のレシピに基づいた「明治5年のカエルを使ったカレー」はイベントでも大人気！近年人気の南インドカレーから、日本最古のカレーまで、どんなカレーでも調理できる調理技術には自信をもっています。
カレーの企画・イベントなどで、お会い出来る日を楽しみにしております。
一条もんこ
- 【得意分野】
- カレー全般（全ジャンル）の調理、スパイス料理、スパイス菓子、レトルトカレーアレンジ等のレシピ全般、商品開発等
- 栄養学、スパイスの効能、薬膳効果の解説
- カレー店食べ歩き、トレンドや歴史からの解説
- 【カレー実績】
- 年間のカレー実食数800食以上
- オリジナルカレーレシピ1500品以上
- 食べ歩きカレー店舗1300店舗以上
- レトルトカレー3000食以上（アレンジレシピ500品以上）
- カレーパン800種類以上
- 【学歴】
- カレー大學卒業
- カレー大學院卒業（1期生 首位）
- インドデリー料理学校IICA卒業
- 【経歴】
- 1998年 某 載部品メーカー秘書室勤務
- 2003年 人材マネジメント会社設立（モデルへのスパイスダイエットを提案）。カレー愛好家を集めたカレー部の立ち上げに携わり、カレーの研究を本格化。料理研究家 川上文代氏の元で調理アシスタントに従事
- 2010年 会社を手放しフランス料理とフレンチカレーの専門店に修行入り。その後インドカレー店、日本進化型カレー店、大手カレーチェーン店でカレー作りを学ぶ
- 2012年 『カレー研究会』を立ち上げ、カレーに関するあらゆる企画を研究する団体を設立（2018年現在、登録者約2600名）
- 2013年 Amebaブログがカレー部門で1位になる
- 2014年 カレー大學を卒業
- 2015年 カレー大學院を主席で卒業。インドデリーに渡り、現地料理学校IICAにて本場インド料理を学ぶ
- 2016年 カレー大學講師に就任
- 2017年 イタリアンレストランに基盤を移し、イタリアンカレーという新しいジャンルの確立を行う。同店で販売しているイタリアンカレーパンが、カレーパン協会のランキングで1位を獲得
- 2018年 松尾貴史氏がオーナーである下北沢の般°若にて新規メニューのプロデュース等を行う。
スパイス1品に特化した料理教室『Spice Life』始動。
グルメ集団『食べあるキング』カレー担当就任。
自作レトルトカレー『あしたのカレー』発売。発売から1週間で7000食を完売。
S＆B『ゴールデンカレー』公式サイトレシピを監修。
飲食店のカレー及びスパイス料理の監修、レシピ開発、プロデュース等を行う。
新潟県をカレー県にする活動を始める。
2018年10月 あしたのカレーが発売半年で5万食を突破
- 【テレビ・ラジオ出演】
- 2015年10月
テレビ朝日 お願いランキング（おすすめカレー店リポート）
TBS 世界ふしぎ発見（日本最古のカレーを調理） - 2016年12月
TBS マツコの知らない世界（レトルトカレーの世界） - 2017年1月
フジテレビ もしもツアーズ（カレーパンエキスパート）
テレビ東京 イチゲンさん（カレー研究家代表） - 4月
FM東京 小山薫堂氏ブリアサヴァランの食卓出演 - 5月
TBS あさチャン出演（マツコの知らない世界スペシャルの代表） - 6月
TBS あさチャン出演（カレー店紹介、カレー調理） - 7月
TBS デリシャカス 食レポ出演
J-wave AVELON出演（レトルトカレー紹介） - 8月
カレー放浪記 レギュラー出演中（MXテレビ、西日本地区）
TBSラジオ 笹川友里のプレシャスサンデー出演（レトルトカレー紹介） - 9月
TBS 大繁盛チェーン店出演（カレー店紹介） - 10月
毎日放送 メッセンジャーの○○は大丈夫なのか？出演 - 12月
MBSラジオ 『上泉雄一のええなぁ！』出演 - 2018年1月
どさんこTV出演（カレー店紹介） - 3月
NHK 鉄道ぶらり旅出演（カレー店紹介）
買えるアベマTV準レギュラー出演 - 4月
カレー放浪記出演
NST 八千代コースター出演
J-WAVE STEP ONE出演 - 5月
FMよこはま出演 - 6月
NHK ゴゴナマ出演
テレビ東京 おしゃべりオジサンとヤバイ女 ゲスト出演
MXテレビ カレー放浪記出演 - 7月
買えるアベマTV出演
フジテレビ特番 お客様は知っている出演
NHK新潟610出演 - 8月
テレビ朝日 食彩の王国出演
FM新潟 Gottcha!出演
NST新潟総合テレビ 八千代コースター出演
FMポート マニアーズハイ出演 - 9月
フジテレビ 27時間テレビ『飯テロ1グランプリ』出演 - 10月
買えるバトルクラブ出演 - 11月
名古屋テレビ 『UP!』ゲスト出演
買えるバトルクラブ出演 - 12月
NST新潟総合テレビ 八千代コースター出演
- 【出版物】
- 2014年 美的 カレーレシピ8品監修
- 2015年 AERA スリランカカレーの紹介
- 2016年 レシピ本 ONEスパイスカレー（制作協力）
- 2017年3月 EX大衆 カレー対談
4月 女性自身 カレーレシピ6品監修
7月 東京ウォーカー カレー特集監修、レシピ提案、フードコーディネート
mina カレー特集にてカレー企画、レトルトカレー紹介、アレンジレシピ監修
8月 pen カレー特集にて全般を監修『カレーの女王』として紹介
オレンジページ おすすめレトルトカレー監修 - 2018年2月 週刊ポスト掲載
4月 スポーツニッポン 『イマドキの仕事人』掲載
自作レトルトカレー『あしたのカレー』発売
日刊ゲンダイ 『王様の週末』掲載
5月 DIME おすすめレトルトカレー掲載
6月 買えるアベマTV 一条もんこのおすすめレトルトカレー連載
新潟日報 『聞く』インタビュー掲載
7月 週刊プレイボーイ おすすめレトルトカレー50品掲載
光文社 おすすめレトルトカレー連載
ロケットニュース 簡単カレーレシピ掲載
CREA お取り寄せカレー掲載
10月 イトーヨーカドー広告・レトルトカレー企画（全国150万部）
- 【イベント出演】
- 2016年10月 下北沢カレーフェスティバル トークショーゲスト出演
- 2017年10月 下北沢カレーフェスティバル トークショーゲスト出演
武蔵小杉 カレーフェスティバル トークショーゲスト出演
11月 神田カレーグランプリ トークショーゲスト出演 - 2018年3月 下北沢ワールドグルメフェスティバル ゲスト出演
5月 松尾貴史と一条もんこのスパイシーな夕べ トークショー出演
6月 日本ダービー『グルメキングダム』カレープロデュース
7月 東急カレーフェア イベント出演
8月29日〜9月4日 阪急百貨店 カレーとカレーのための器展出演
10月 長岡カレーコンテスト 審査員
武蔵小杉カレーフェスティバル出演
下北沢カレーフェスティバル出演
11月 新潟カレーフェスティバル出演
神田カレーグランプリ ゲスト出演
12月洛西タカシマヤ カレーフェア トークショー出演
- 【その他】
- 2018年7月 小田急ハルク カレーフェア ポスター
日本ダービー イベントメニュープロデュース
8月 ホテルニューオータニ THE Sky メニュープロデュース
東京肉合戦 メニュープロデュース
9月 ホテル新潟イタリア軒カレーフェア監修
新潟グランドホテル 二十日会 講演会出演
10月 ホテルイタリア軒 イタリア会 講演会出演